It is currently Fri Nov 16, 2018 5:01 am
All times are UTC + 8 hours

Cách nấu cơm niêu ngon

Tôi ăn nghĩa là tôi tồn tại!

Cách nấu cơm niêu ngon

Postby bigstar » Thu Aug 04, 2016 11:35 am

Cơm niêu là một món cơm được lưu truyền rất lâu đời trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Để nấu cơm niêu ngon không phải là một việc quá khó tuy nhiên người nấu cần phải có một số kiến thức cơ bản trong việc chọn niêu cơm, chọn gạo cũng như nấu bằng lò gì để cơm chín đạt độ ngon, ngọt nhất. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cơm niêu ngon.

Chuẩn bị

Niêu cơm

Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình của bạn mà bạn có thể nấu 3 hoặc 4 niêu cơm. Khi chọn niêu thì bạn nên chọn niêu không gỉ nước, nắp và miệng niêu phải khít khi đó nấu cơm thì cơm mới chín đều. Sau khi mua về thì bạn phải ngâm niêu cơm với nước từ 3 – 4 tiếng để cho phần đất hút hết nước và trong quá trình sử dụng cái phần đất đun này không bị khô và như vậy sẽ không bị nứt trong quá trình chế biến thức ăn.

Gạo

Dùng các loại gạo ngon như gạo Tám Xoan hoặc gạo Nàng Hương.

Bếp than

Bạn chuẩn bị sẵn một bếp than đã nhóm lửa. Lưu ý không nên nấu bằng bếp dầu hoặc gas, nếu nấu số lượng lớn như trong nhà hàng hoặc quán ăn thì thường cơm niêu sẽ được nấu bằng các loại tủ nấu cơm niêu hoặc lò nấu cơm niêu.

Thực hiện

Bước 1: Vo gạo và ngâm trong nước từ 15 – 20 phút cho nước và gạo nó thấm vào vì cơm niêu được nấu chín bằng hơi nóng.

Bước 2: Gạo sau khi ngâm cho vào trong niêu vừa nửa niêu cơm, đổ nước ở mức xăm xắp.

Bước 3: Dùng một chiếc vỉ nướng thịt đặc lên bếp than, sau đó để niêu cơm lên để nấu trong khoảng 45 phút. Lưu ý: tùy mỗi loại gạo mà thời gian nấu sẽ khác nhau.

Cơm niêu ăn khi nóng sẽ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng hơn. Ngoài ra, lớp cháy của cơm niêu ở mức vừa sẽ giúp dễ tiêu hóa hơn là cơm thường. Hy vọng là với bài viết này, các bạn sẽ có thể tự tay chế biến cho gia đình của mình những bửa ăn ấm cúng với cơm niêu.
User avatar
bigstar
Lính đầu bếp
 
Posts: 10
Joined: Fri Feb 26, 2016 11:17 am

Re: Cách nấu cơm niêu ngon

Postby BepPMK » Fri Nov 09, 2018 12:29 pm

Chuyên cung cấp tủ nấu cơm công nghiệp http://business.trangvangtructuyen.vn/t ... ng-nghiep/ quý khách có nhu cầu về tủ nấu cơm công nghiệp vui lòng liên hệ với chúng tội
Chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp: https://beppmk.com/
BepPMK
Lính Vệ Sinh
 
Posts: 6
Joined: Tue Sep 12, 2017 5:54 pm
Location: Hà Nội

Return to Nghệ thuật Ẩm thực

  • You cannot post new topics in this forum
    You cannot reply to topics in this forum
    You cannot edit your posts in this forum
    You cannot delete your posts in this forum
  • Who is online

    Users browsing this forum: No registered users and 1 guest